Spumante Garda DOC Rugiada
Sparkling extra-dry wine obtained from Chardonnay grapes. Ideal as aperitif and with light dishes.
Fiche Technique
Extra Dry – Garda DOC Cépage: 100% Chardonnay
Année: 2017
Alcool: 12%
Teneur en sucre: 13 g/L - Extra Dry
Vignobles et sol: situés à Olfino de Monzambano (MN) au sud du Lac de Garde. Le vignoble est cultivé sur un sol morainique argileux
Taille de la vigne: Cordon de Royat
Production: 90 q/ha
Récolte: manuelle, précoce
Fermentation: fûts d’acier à température contrôlée (17 °C)
Deuxième fermentation: en cuve close, selon la méthode CharmatMartinotti, permanence sur les levures pendant 90 jours
Couleur: jaune-paille claire avec des reflets dorés. Perlage fin et élégant
Parfum: intense note floréale, typique variétale
Saveurs: assez souple et persistant
Association: idéal pour apéritif et dessert, accompagne très bien aussi entrées, pizza, poissons et crustacés
Température de service: 8 - 10 °C
Année: 2017
Alcool: 12%
Teneur en sucre: 13 g/L - Extra Dry
Vignobles et sol: situés à Olfino de Monzambano (MN) au sud du Lac de Garde. Le vignoble est cultivé sur un sol morainique argileux
Taille de la vigne: Cordon de Royat
Production: 90 q/ha
Récolte: manuelle, précoce
Fermentation: fûts d’acier à température contrôlée (17 °C)
Deuxième fermentation: en cuve close, selon la méthode CharmatMartinotti, permanence sur les levures pendant 90 jours
Couleur: jaune-paille claire avec des reflets dorés. Perlage fin et élégant
Parfum: intense note floréale, typique variétale
Saveurs: assez souple et persistant
Association: idéal pour apéritif et dessert, accompagne très bien aussi entrées, pizza, poissons et crustacés
Température de service: 8 - 10 °C
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(Castellaro - le lac en forme de coeur)