Vini lago di Garda - Garda DOC Frizzante

Vino ottenuto da un uvaggio di Chardonnay. Con la rifermentazione in autoclave per 60 giorni circa si ottiene un prodotto frizzante con un profumo intenso ed elegenate. Con la sua rotondità ed armonia si presta ad essere degustato in qualsiasi momento della giornata.

Scheda Tecnica

Vitigni: 100% Chardonnay.
Grado alcolico: 12%vol.
Vigneto: su terreno morenico, a tratti argilloso, le vigne sono allevate a cordone speronato. La produzione è di circa 90q/ha di uva.
Vendemmia: manuale, a fine Agosto.
Fermentazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata (17°C).
Rifermentazione: in autoclave per circa 50 giorni.
Colore: giallo paglierino chiaro con brillanti riflessi dorati. Perlage fine e delicato.
Profumi: dominanti i sentori floreali, seguiti da note di frutta a polpa gialla.
Sapori: delicato, armonico, asciutto. Abbastanza fresco. Prevalenti le note fruttate.
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, primi leggeri e pesce.
Temperatura di servizio: 10-12°C.


(Monzambano - veduta dal castello)