Brut Blanc de Blancs Rugiada
Spumante Extra Dry ottenuto da uve Chardonnay. Bollicina fine ed elegante che lo rende ottimo come aperitivo, ma anche per accompagnare primi piatti leggeri o secondi a base di pesce.
Scheda tecnica:
Garda Colli Mantovani DOC
Vitigni: Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.
Alcool: 12,5%
Vigneto: in collina con esposizione a sud-ovest, su tipico terreno morenico sassoso.
Sistema di allevamento e produzione: doppio Guyot e cordone speronato, con una produzione in media di 80q/ha
Vendemmia: manuale, settembre.
Fermentazione: separata, in botti d’acciaio con circa 7- 8 giorni di macerazione sulle bucce.
Colore: rosso rubino brillante.
Profumi: bouquet ricco ed elegante.
Sapori: vinoso, delicato e armonico, note di frutta rossa.
Abbinamenti: antipasti di salumi, primi, risotti, carni bianche.
Temperatura di servizio: 14-16°C.
