Vin rouge lac de Garde - Garda DOC Cabernet
This red wine is made from selected Cabernet Sauvignon grapes.
The lean production and the fact that the grapes are gathered only when they are completely ripe make this wine full-bodied, of ruby-garnet colour, and give it the typical Cabernet bouquet. It is savoury, intense and persistent in every aspect.
Fiche Technique
Cépage: Cabernet Sauvignon 100%
Alcool: 13,5%
Vignobles: situés à Olfino de Monzambano (MN) au sud du Lac de Garde, sur les collines exposées à sud-est, sur un sol calcaire et caillouteux.
Taille de la vigne: Cordon de Royat.
Production: 90 q/ha, rendement 70%.
Vendange: manuelle.
Fermentation: en fûts d’acier avec 8-10 jours de macération sur les peaux.
Affinage: en fûts d’acier pendant au moins 8 mois.
Couleur: intense rouge rubis.
Parfums: bouquet riche, élégant, avec des notes de fruits rouges mûrs.
Saveurs: structuré et harmonique, notes de fruits rouges et d’épices. Tanin souple
Association: charcuterie, viande rouge, fromage affiné.
Température de service: 16 – 18 °C
Alcool: 13,5%
Vignobles: situés à Olfino de Monzambano (MN) au sud du Lac de Garde, sur les collines exposées à sud-est, sur un sol calcaire et caillouteux.
Taille de la vigne: Cordon de Royat.
Production: 90 q/ha, rendement 70%.
Vendange: manuelle.
Fermentation: en fûts d’acier avec 8-10 jours de macération sur les peaux.
Affinage: en fûts d’acier pendant au moins 8 mois.
Couleur: intense rouge rubis.
Parfums: bouquet riche, élégant, avec des notes de fruits rouges mûrs.
Saveurs: structuré et harmonique, notes de fruits rouges et d’épices. Tanin souple
Association: charcuterie, viande rouge, fromage affiné.
Température de service: 16 – 18 °C
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(Monzambano - vue depuis le château)