Garda Colli Mantovani Bianco "Terre di Olfino"

Ce vin est obtenu de la combinaison de quattre cépages: Garganega, Trebbiano Giallo (autochtones), Chardonnay et Riesling Renano.
Ce "mélange" de variétés s'exalt dans un bouquet complèxe et délicat et une saveur sec et légèrement fruitée.

Degré alcoolique: 12,5% vol.
Idéal comme aperitif ou pour accompagner plats légers à base de poisson ou fromages.

Scheda tecnica

  • Appelation: D.o.c. Garda Colli Mantovani.
  • Cépages: 70% variétés autochtones: Garganega, Trebbiano; 30% Chardonnay, Riesling Renano.
  • Vignoble: sur terrain riche en argile, et une production de environ 100q/ha.
  • Année: 2014.
  • Fermentation: en cuve d'acier à une temperature controllée de 17°C.
  • Degrée alcoolique: 12.5%vol.
  • Contenu en sucres: 2.5g/l.
  • Acidité: 5.4g/l.
  • Extrait sec: 22.4g/l.
  • Total SO2: 45mg/l.
  • Couleur: beau jaune claire avec des réflexes verdâtre.
  • Arômes: le vin présente un bouquet riche et délicat, élégant et légèrement fruité.
  • Saveur: délicat, sec, avec des notes de herbes et épices.
  • Servir à: 12-14°C.

Garda Chardonnay

Ce vin est obtenu à partir de grappes choisies de Chardonnay. Un pressurage doux, la séparation du moût-fleur ainsi que le contrôle de la température pendant la fermentation permettent d'obtenir un vin d'une belle couleur jaune paille avec des reflets verts, qui présente un bouquet fin et persistant typique du cépage qui le compose.

Degré alcoolique: 13% vol.
Accords: Poisson, viande blanche.

Scheda tecnica
  • Appellation: D.O.C. Garda.
  • Année: 2014.
  • Cépage: Chardonnay 100%.
  • Conduite: en cordon de Royat.
  • Densité: 5500 p/ha.
  • Production: 110 q/ha.
  • Rendue: 66 hl/ha.
  • Fermentation en cuve d'acier à temperature controllée (17°C)
  • Degré alcolique: 13% vol.
  • Couleur: pale yellow with golden reflexes.
  • Arôme: riche, très fruité et .
  • Saveur: delicat, souple et élégant.
  • Servir à: 12-14°C.

Garda Frizzante

This wine is made from a selection of Chardonnay grapes. It is subjected to a second fermentation process in hermetically sealed containers for about 60 days that gives it its sparkling character and elegant intense bouquet. Due to its riundness and harmony can be enjoyed at anytime during the day. Degré alcoolique: 12% vol. Pairing: perfect as aperitif or with starters. It combines very well also to fish, shellfish and pizza.
Scheda tecnica
  • Appellation: D.o.c. Garda.
  • Cépage: Chardonnay 100%.
  • Conduite: Guyot.
  • Densité: 5500 p/ha.
  • Production: 110 q/ha.
  • Rendue: 66 hl/ha.
  • Fermentation en cuve d'acier a temperature controllé (17°C).
  • Deuxième fermentation en cuve close pour 60 jours (methode Charmat).
  • Degré alcolique: 12% vol.
  • Couleur: jaune clair lumineux avec perlage fine et persistant.
  • Arôme: elegant, légèrement fruité.
  • Saveur: vif, sec. Très agréable.
  • Best served at: 10-12°C.